Hibiki 響 17 Years Old Japanese Blended Whisky (雷射盒)
🏺瓶身設計
響系列經典24切面水晶瓶,代表日本二十四節氣,寓意萬物調和。質感獨特的皺紋和紙標籤搭配遒勁「響」字書法,盒身採用紫調金屬光澤包裝,優雅大氣。
響17年曾經是三得利明星主力酒款,現已停產,市面上流通存量逐年減少,兼具飲用價值與收藏潛力✨
🥃品酒筆記
✨色澤
溫潤的深琥珀色,光線下折射出楓金光暈,酒液濃稠,掛杯緩慢綿長,充分體現多年熟成的質感。
🌼香氣
開瓶首先湧現熟成水蜜桃、蜜棗、杏脯等濃郁乾果甜香;伴隨香草、蜂蜜、淡雅玫瑰花香;底層浮現水楢木溫潤檀香、輕微可可與橡木辛香,香氣層次綿密厚實,華麗又不失雅致。
👅口感
入口圓潤厚實,甜感均衡柔和。杏乾、蜜橙、太妃糖風味率先綻放,接續帶出成熟莓果、輕微黑巧克力韻味;水楢木帶來獨特含蓄的東方木質調,酒體結構紮實,醇滑順喉,酒精感融合得極為自然。
🌫️餘韻
悠長持久的尾韻,乾果蜜香與淡淡檀香久久留存,尾段飄出一絲清雅茶香,和諧細緻,完美演繹響「Harmony 和諧」的品牌理念。
🥢食物搭配建議
▫️【純飲首選】
羊羹、栗子和菓子|72%-82%黑朱古力
蜜香與乾果風味可以和甜點互相襯托;黑朱古力的微苦更能凸顯雪莉桶帶來的醇厚可可感。
▫️【加冰/加水推薦】
鹽烤和牛、炭燒鰻魚|油脂豐厚的三文魚刺身|無花果乾、榛子
醇厚果香可以化解肉類油脂,木質香氣與燒烤風味十分匹配。
⚠️不建議搭配極度辛辣、重咖喱菜式,容易蓋過酒款細緻豐富的層次。
📌小知識
響17年於2018年正式宣告停產,源於山崎、白州熟成原酒供應不足。停產後價格持續攀升,是日本威士忌極具代表性的經典調和酒。
相較響Harmony、花輪Master’s Select,17年原酒熟成時間更長,風味更加厚重立體,花果香、木質調、乾果韻三者平衡度更高,是很多威士忌愛好者心中的經典標桿。
📋基本資訊
🏭酒廠:三得利 Suntory
🗾產地:日本
🥃類型:調和日本威士忌
🔥酒精度:43%
📦容量:700ml
-,
-,
-,
-,
-,
-,
『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
"Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business."