🌌 酒莊傳奇背景

▸ 名稱中的「Gaffelière」源自中世紀拉丁語「Gafolaria」（避難所）🛡️

▸ 歷史上曾是朝聖者前往聖地亞哥的中途庇護站👨🦯

▸ 現由「葡萄酒煉金術師」Stephan von Neipperg伯爵掌管🧙♂️——這位德裔莊主總戴著標誌性貝雷帽，用生物動力法培育葡萄園🔮

🗝️ 2011年的時空密語

▸ 混釀比例：55%梅洛 + 35%品麗珠 + 10%赤霞珠

▸ 採用19世紀石砌酒槽發酵🪨

▸ 陳釀16個月（50%新法國橡木桶）

👃 風味

· 香氣：黑櫻桃🍒+烤咖啡豆☕+檀香木🪵+異國香料（肉豆蔻與白胡椒）

· 口感：天鵝絨單寧包裹著熔岩般的溫暖質感🌋

· 余韻帶有聖埃美隆石灰岩特有的燧石礦物感⚡

🍽️ 配餐奧秘

▸ 香草烤野豬肋排🐗

▸ 菌菇松露 🍄

▸ 藍紋奶酪與無花果醬🧀