Costa Wine Limited
Merryvale Chardonnay, Carneros Napa Valley 2019
这款酒产自纳帕谷（Napa Valley） 的卡内罗斯（Carneros） 子产区，该区域横跨纳帕与索诺玛两县，以凉爽气候著称。得益于旧金山湾的雾气🌫️与海风调节，夏季高温极少超过 27°C，昼夜温差较小，葡萄得以缓慢成熟，积累丰富的风味物质与自然酸度。卡内罗斯的土壤以砂质壤土为主，底层为黏土，赋予葡萄酒独特的矿物质感💎与结构张力，被誉为 “纳帕的勃艮第”。
葡萄主要来自Stanly Ranch 庄园葡萄园 ，并精选Hyde 葡萄园 和Poe 葡萄园 的果实进行混酿。Hyde 葡萄园是卡内罗斯最负盛名的葡萄园之一，其葡萄常被用于酿造顶级霞多丽，以矿物感和浓郁度著称。酿造过程中，葡萄经整串压榨后，采用 100% 天然酵母进行桶中发酵，并在 30% 新法国橡木桶🪵中陈酿 12 个月，赋予酒体烘烤杏仁、香草和焦糖的香气，同时保留清新的果味核心。
香气 ：以烘烤杏仁🥜的温暖气息开场，随后绽放出佛手柑🍊、菠萝🍍、熟桃🍑与柑橘 的果香，交织着白色花香（如茉莉🌼）和微妙的矿石气息。
口感 ：入口圆润饱满，果味充沛（金苹果🍎、梨🍐、热带水果），酸度柔和而富有活力，与矿物感💎形成完美平衡，支撑起悠长的余韵。酒体中段略带奶油质感和橡木带来的香料味（如姜饼），收尾干净利落，展现出卡内罗斯霞多丽的典型优雅。
94 分（Robert Parker） ：其旗舰款 “Silhouette” 被评价为 “酒体饱满，层次分明，可媲美勃艮第金丘的特级园”，而 2019 年份的 Carneros 霞多丽同样展现出高水准。
91 分（Lisa Perrotti-Brown, MW） ：称其 “口感奶油质地，酸度活泼，余韵悠长且辛辣”。
适饮温度 ：10-12°C，建议提前 30 分钟开瓶醒酒，以释放更多香气。
食物搭配 ：适合搭配海鲜（如烤扇贝、柠檬黄油虾🦐） 、奶油酱汁菜肴（如法式焗蜗牛） 、烤鸡🐔或陈年奶酪（如布里奶酪🧀） 。其矿物感与酸度可平衡油腻，而果味则能提升食物的鲜甜。
陈年潜力 ：现饮已佳，可窖藏 3-5 年，进一步发展出蜂蜜🍯、坚果等复杂风味。
Merryvale 酒庄由 Schlatter 家族拥有超过 30 年，其历史可追溯至 1933 年。酒庄秉持 “欧洲传统与加州创新结合” 的理念，致力于酿造 “严肃、层次丰富且真实” 的葡萄酒。除霞多丽外，其赤霞珠、梅洛等红葡萄酒亦备受赞誉，是纳帕谷兼具品质与历史底蕴的代表性酒庄之一。
这款 2019 年份的 Carneros 霞多丽，既是对卡内罗斯风土的致敬，也是 Merryvale 酒庄酿酒哲学的完美诠释 —— 平衡、复杂且充满生命力，值得每一位葡萄酒爱好者细细品味🥂。
『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
