BEL AIR
Product Details
BEL AIR AOC Bordeaux White 2021
$180.00
🏛️ 酒莊溯源｜Château Bel Air 貝萊爾莊園
莊園坐落法國波爾多西南核心地帶🌊，倚鄰加龍河沖積河谷，承襲百年經典釀酒傳統。莊園恪守波爾多傳統耕種哲學🌱，以低干擾田間管理、精準果實採收、溫柔釀造工法為核心，忠實還原風土賦予的原生風味，拒絕人工過度修飾。
本作2021年份AOC基礎乾白，是莊園經典代表性酒款💫，區別於年輕清爽的新作，2021歷經數年瓶中熟成，果香更為圓潤內斂，兼具成熟風韻與極高日常適飲性，是窖藏入門、餐酒搭配、居家小酌的高質量波爾多白酒🥂。
🌍 風土與葡萄培育｜Terroir & Viticulture
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📍 產區定位：Bordeaux AOC 法定波爾多產區，受大西洋海洋性氣候調節🌬️，冬季溫和、夏季暖潤，2021年份生長季晝夜溫差明顯，完美累積香氣與酸度平衡
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🪨 地質土壤：河流沖積礫石為基底，搭配淺層黏土壤土，排水性優異，強化葡萄藤逆境生長，賦予酒款標誌性清冷礦感底蘊
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🍇 品種黃金混釀：Sauvignon Blanc 長相思為主體（果香與酸度骨架）、Sémillon 賽美蓉增厚酒體層次、微量 Muscadelle 點綴雅致白花芬芳🌸，為波爾多白葡萄酒經典配比
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🌿 田間管理：限縮單株產量濃縮風味，清晨低溫手工採收🧺，保留果實完整鮮度；全程永續耕作，降低農藥干擾，還原純淨風土本味
⚙️ 專屬釀造工藝｜Winemaking Craft
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❄️ 低溫輕壓萃取：採收後即刻整串輕壓，全程温控不鏽鋼槽低溫發酵，鎖住柑橘、熱帶果香與草本清新氣息，無重木桶干擾
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🥛 細酒渣熟成工藝：發酵完成後進行短期酒渣攪拌熟成，柔化長相思銳利酸度，賦予酒體絲滑厚實的質感層次
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⏳ 瓶中陳年演化：2021年份歷經數年瓶中靜置熟成，褪去年輕年份的青澀草本感，轉化出蜂蜜、堅果與溫潤熟果風韻
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🔍 溫和淨化裝瓶：輕度澄清過濾，保留葡萄酒天然風物質，風味立體純淨；經典Brut乾型風格，零多餘殘糖，乾淨易飲
🍇 品飲筆記｜Tasting Notes（分點解析）
👁️ 色澤｜Appearance
溫潤透亮的金麥色澤🧈，不同於年輕酒款的淺檸色，熟成後帶有細緻金黃光暈；酒液質感濃潤飽滿，流動性溫和，視覺呈現成熟高雅的質感。
👃 香氣｜Aroma
香氣層次溫柔復雜✨，前調綻放蜜檸、熟白桃、糖漿百香果等溫潤熟果香🍋；中段飄出蜂蜜、烤杏仁與銀白花叢雅緻香氣；底韻埋藏礫石土壤帶來的清冷礦感🪨，草本氣息內斂柔和，毫無青澀刺激感。
👅 口感｜Palate
酒體中等飽滿，入口絲滑圓潤⚡，經陳年後酸度變得柔和順暢；口中釋放蜜香核果與溫和柑橘風味，礦物質線條貫穿酒體，平衡果香溫潤感，結構均衡細緻，收尾乾爽生津。
🧊 餐搭與適飲建議｜Pairing
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✅ 最佳飲用溫度：9–11°C 適度冰鎮🧊，更能凸顯熟果與礦感層次
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🦞 推薦餐搭：焗烤海鮮、奶油白肉料理、烟熏鮭魚、綜合起司盤、溫熱田園料理、中式粵菜海鮮
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⏳ 適飲區間：2024–2028年，正值最佳適飲窗口期，後續陳年將持續演化出更多堅果與菌菇風韻
📋 產品資訊總覽
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📍 產區：Bordeaux AOC, France｜法國波爾多法定產區
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🍇 品種：Sauvignon Blanc / Sémillon / Muscadelle 經典波爾多白葡萄混釀
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📌 風格：Dry 全乾型白葡萄酒
-,750mL
-ABV,12%
-Aromas,Elegant, fruity and flowery with nuances of peach, mirabelle plum and exotic fruits
-Palate,Good balance between acidity and richness
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『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
"Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business."