『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
"Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business."
越山仙雕選用上等糯米和優質小麥及鑒湖水以全人手古法釀製，過程繁複，並要泥封庫存二十五年，待其陳熟老化後才可入瓶。仙雕酒色橙黃明亮，酒帶陣陣幽雅芳香。酒質醇厚甘鮮，回味悠長，絕對是紹興酒中之極品。