🔥不走溫和甜膩套路！九平次大膽顛覆傳統清酒思維 一般清酒只追求順口果香，佢哋偏偏看重苦、澀、酸三種層次，堅持酒款要有完整五味與多元香氣，所有風味平衡交融，飲落充滿立體層次感，風格超有記憶點！

🏯百年老廠底蘊超強｜萬乘釀造 1789 年創業 座落歷史名地桶狹間古戰場（織田信長經典勝役之地），底蘊滿滿卻完全不固守舊規 大膽綁定法式料理，釀出細緻適合西餐嘅清酒；就算經過火入殺菌，都能鎖住新鮮果香 遠銷巴黎，超多米芝蓮三星餐廳專用，紅到國外之後，反而爆紅回流日本。

🌾從源頭掌控酒米，全球種稻狂人上線 唔只買米釀酒，直接落田親自耕種！ 兵庫黑田庄自有田地孕育山田錦，推出《黑田庄に生まれて》； 岡山赤磐合力耕種珍稀雄町「協田」； 仲跑到法國普羅旺斯阿爾勒，栽種當地獨特米種誕生《卡馬爾格之米》 足跡橫跨日法各地稻田，只為尋找最契合釀酒理念的頂級原料，實驗精神拉滿！

🌾選用兵庫山田錦，精米步合 45% 純米大吟釀！

Tasting note 

👃一開塞香氣即刻炸開 清甜洋梨🍐、粉紅西柚、青蘋果交織，仲帶淡淡白胡椒辛香，華麗又有層次，香氣超立體！

👅入口質感完全驚喜 酒體厚實緻密、輪廓分明，溫潤鮮味鋪滿口腔，伴隨清爽舒服微苦 呢種苦韻正正係日本酒靈魂，越飲越有味道，回味無窮！

🦞絕配美食清單 海膽、魚子醬、各類海鮮超夾；蝦、龍蝦甲殼類完美襯托鮮甜 就連芝士、奶製品都擦出驚喜火花，配餐彈性超高！