產區：紐西蘭霍克斯灣｜金布利特礫石區 Gimblett Gravels

釀酒師：Matt Thomson、Sophie Parker-Thomson（葡萄酒大師 MW）

基礎規格：酒精度 13%｜法國橡木桶陳釀 14 個月｜旋蓋封瓶

🌿獨特創新釀造工藝

這支是冷涼氣候西拉的範本級佳作，產地金布利特礫石區以碎石土質聞名，冷涼海風緩慢催熟葡萄，保留細緻清新酸度。

酒莊大膽採用 60% 全串發酵，還少量混入綠維特利納果皮共同共發酵，跳脫傳統西拉框架，創造出別具一格的香氣層次，連國際權威酒評人 Cameron Douglas MS 都大力推薦，盛讚架構立體、風味繁複，極具陳藏價值。

💐迷人香氣層次

開瓶飄散滿滿壓碎紫羅蘭柔媚花香，伴隨現磨黑胡椒辛辣氣息，底層堆疊濃郁森林黑果韻；花香、辛香、果香交織融合，辨識度超高，細聞越品越有驚喜。

🌫️口感風味表現

入口滿載鮮鹹質感與輕柔煙熏底調，清爽明快的活潑酸度拉開整體口感，中和厚重感；細緻綿密的粉末質丹寧溫柔包覆口腔，架構紮實卻毫無緊澀感，層次感十足，餘韻清爽悠長。

🍽️搭配參考

適合煙熏羊排、野菇料理、熟成軟芝士、慢燉野味，煙熏辛香風味可以完美襯托肉類的濃郁脂香。