Pianissimo—— 音樂術語中「極弱」嘅意思 🎼。偏偏呢個最溫柔嘅名字，裝住嘅卻係 Italo Cescon 系列中最霸氣嘅 Amarone：名字最靜，酒體最強，反差本身就係一種浪漫 💖。

🌟 核心規格 

• 產區：意大利 Veneto
• 葡萄：40% Corvina、30% Corvinone、30% Rondinella 
• 工藝：採收後經 3 個月天然風乾（appassimento），輕柔壓榨、長時間控溫發酵，再完成 malolactic 發酵 🍇 
• 陳年：24 個月斯拉夫尼亞橡木桶 + 5–6 個月新 tonneaux + 6 個月瓶陳 

👃 風味與口感 

• 色澤：深邃寶石紅，帶優雅石榴紅反光 
• 香氣：極度濃郁複雜 ——果醬般嘅成熟紅果、無花果乾，再疊上溫暖烘焙香料、香脂與黑可可 ☕ 
• 口感：結構漂亮、溫暖而絲絨柔滑；雄渾卻平衡，單寧圓潤，帶清爽鹹鮮感 
• 收結：豐盈而悠長持久 💫
  

🍽️ 建議搭配 

• 配餐：慢燉紅肉 🥩、野味、烤鹿肉，或陳年芝士 🧀 
• 威尼斯傳統：Amarone 燉飯；亦可淨飲作 meditation wine，慢慢品味 🍷