Ch. Certan de May 2020
來自法國波爾多右岸波美侯(Pomerol)產區的傳奇名庄,在1943年波美侯民間分級中位列二級,與康色揚、樂王吉等名庄同級,地位舉足輕重 👑。酒莊最早由蘇格蘭迪美(Demay)家族開墾,因皇室賜名「Certan」封地而得名,曾被稱為「小色丹(Petit Certan)」。1848年法國革命後酒莊遭分割,迪美家族憑剩餘5公頃園地重整旗鼓;1925年巴魯-巴达家族(Barreau-Badar)接手並經營至今,現任庄主為讓-呂克•巴魯先生,堅持只產正牌酒,年產量僅約2000箱,珍稀度拉滿。
2020年是波爾多右岸公認的優質年份,溫暖乾燥的氣候讓Merlot完美成熟,酸度與糖分達到黃金平衡,賦予酒液飽滿風味與出色陳年潛力。這款佳釀既延續了酒莊百年匠心,又盡釋年份優勢,是新春收藏、宴請貴賓的頂級之選。
🍇 核心品鑒筆記(分點速覽)
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品種與屬性:以Merlot為絕對主導,混釀少量Cabernet Franc,典型波美侯風格,酒體飽滿醇厚,風土特色鮮明
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顏色:深邃紫紅色帶暗紅調,搖杯時酒淚細密持久,質感高級 🍷
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香氣:成熟黑櫻桃、黑李子等深色果香爆發,伴隨雪松、香草橡木香,夾雜細微香料與波美侯黏土土壤帶來的泥土風味,層次豐富且立體
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口感:單寧細緻絲滑如絨,酸度明亮平衡,黑果甜感與輕微礦石味纏繞,酒體扎實卻不厚重,入口順滑且結構飽滿,餘韻悠長
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陳年潛力:現飲已具驚人表現,陳放10-20年風味將更復雜圓潤,是妥妥的收藏潛力股,長期陳化價值突出
波美侯風土亮點✨:作為波美侯產區的經典代表,這款酒完美詮釋當地黏土與砂質土壤的風土特色,Merlot品種的優雅與橡木桶的醇厚融合得淋漓盡致,搭配紅肉、松露料理或陳年乳酪,新春佳宴氛围感直接拉滿!
-Volume,750ml
-ABV,13%
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『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
"Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business."