Cloudy Bay
Product Details
Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2025
$238.00
$280.00
🏝️ 酒莊溯源｜Cloudy Bay 雲霧之灣
創立於1985年🌳，為紐西蘭馬爾堡五大先驅酒莊之一，隸屬LVMH集團旗下精品酒莊陣容。Cloudy Bay 憑藉一瓶長相思，重塑全球對紐西蘭白葡萄酒的認知，將馬爾堡奔放熱帶果香與冷冽風土礦感推向世界舞台👑。
2025年份為酒莊釀造的第41個經典年份💫，延續品牌標誌性靈動風格，同時優化風味平衡與結構層次，褪去過度外放的果香張力，呈現更為精緻、圓潤且具深度的旗艦級長相思，是年度必收的經典代表作🥂。
🌍 風土與葡萄培育｜Terroir & Viticulture
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📍 頂級產區：Marlborough 紐西蘭南島馬爾堡產區🌬️，受庫克海峽冷涼海風調節，晝夜溫差顯著，延長葡萄熟成週期，累積濃郁香氣與俐落酸度
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🪨 經典沖積土壤：河谷沖積礫石與砂質壤土為基底，排水性絕佳，強化葡萄藤逆境生長，賦予酒款專屬的鹹鮮礦物底韻
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☀️ 2025年份氣候：生長季日照充沛、溫度穩定，採收期氣候乾爽無降雨，果實成熟度均勻完美，果香純淨無雜質，風味集中度大幅提升
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🌿 精準田間管理：限縮單株產量濃縮風味，分區段分次採收，區分不同園區香氣骨架，最終混調出層次多元的經典風格
⚙️ 經典釀造工藝｜Winemaking Craft
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❄️ 低溫鮮果萃取：葡萄採收後立即低溫輕壓，保留果皮與果汁中最細緻的熱帶花果香，避免氧化產生異味
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🛡️ 不鏽鋼温控發酵：全程於低溫不鏽鋼槽發酵，零橡木桶干擾，完整鎖住長相思原生清新風味，還原風土本色
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🔗 多園區原酒混調：整合馬爾堡不同子園區原酒，平衡熱帶果香、草本氣息與礦物質感，構建立體完整的風味架構
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🔒 螺旋蓋封瓶：採用葡萄酒業標準螺旋蓋封瓶🔩，完美鎖住新鮮風味，穩定瓶中熟成進程，方便開瓶與長期窖藏
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📊 風格定位：經典乾型白葡萄酒，酒精度適中，兼顧即飲愉悅感與短期陳年潛力
🍇 品飲筆記｜Tasting Notes
👁️ 色澤｜Appearance
通透明亮的淺檸金黃色💛，酒液邊緣帶有清新螢光綠色暈，質地輕盈流暢，視覺上充滿海島風情的清爽質感。
👃 香氣｜Aroma
香氣層次精緻循序綻放✨，前調湧現百香果、番石榴、青檸與西柚等奔放熱帶果香🍋；中段飄出接骨木花香、香茅草與新割青草的經典草本氣息🌿；底韻埋藏礫石土壤帶來的細緻鹹冽礦感🪨，香氣乾淨純粹、層次綿延持久。
👅 口感｜Palate
酒體輕盈順滑⚡，入口酸度明快俐落，多汁的核果與柑橘風味在口中綻放；2025年份強化了風味平衡感，果香不喧賓奪主，伴隨淡雅鹹潤礦韻貫穿尾段，口感清爽生津、毫無厚重負擔。
🧊 餐搭與適飲建議｜Pairing
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✅ 最佳飲用溫度：8–10°C 冰鎮飲用🧊，最大化釋放花果香與礦物層次
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🦐 推薦餐搭：生蠔、貝類海鮮、煙燻鮭魚、田園沙拉、軟質起司、輕辣東南亞料理、中式涼菜
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⏳ 適飲區間：2025–2028年，開瓶即飲風味最佳，短期窖藏可演化出更溫潤的蜜香層次
📋 產品資訊總覽
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📍 產區：Marlborough, New Zealand｜紐西蘭馬爾堡核心產區
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🍇 品種：100% Sauvignon Blanc 長相思
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📌 風格：Dry 全乾型白葡萄酒
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🍷 酒精度：13.0%
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『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
"Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business."