Costa Wine Limited
Product Details
Domaine de Pellehaut Harmonie de Gascogne 2025
$155.00
🏛️ 酒莊溯源｜Domaine de Pellehaut 佩洛莊園
座落法國西南加斯科涅核心地帶的百年家族莊園🌿，由 Béraut 兄弟世代經營，釀酒歷史橫跨四個世紀，同時出產雅文邑白蘭地與系列精品餐酒。莊園奉行多元永續農耕，葡萄園、牧場與農田共生，取得 HVE3 永續農業認證🌱。
「Harmonie 和諧」為莊園經典旗艦白酒，巧妙融合多種西南法原生葡萄品種，平衡果香、酸度與圓潤質感，名字完美詮釋這支酒的風味哲學💫。2025 年份延續一貫清爽活潑風格，是夏日獨飲、宴會開胃、多元餐食搭配的萬用乾白🥂。
🌍 葡萄種植風土｜Terroir & Viticulture
- 📍產區定位：IGP Côtes de Gascogne 加斯科涅，庇里牛斯山天然屏障⛰️，大陸性氣候搭配大西洋微風調節，日照充足、降雨適中，晝夜溫差幫助果實累積香氣與清新酸度
- 🪨土壤環境：黏土石灰岩與砂質壤土交錯，排水性能優異，賦予酒款淡雅細緻的礦物底韻
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🍇品種黃金混釀：Chardonnay、Ugni-Blanc、Colombard、Gros Manseng、Petit Manseng、Sauvignon Blanc 六品種調配
- Colombard、長相思帶來奔放柑橘與草本香氣
- 大小芒森增添熱帶果香與酒體圓潤感
- 夏多內、Ugni Blanc 穩定骨架，讓風味更加均衡順滑
- ☀️2025 年份條件：生長季氣候穩定乾爽，果實成熟均勻，完整保留活潑芳香潛力，香氣純淨飽滿
- 🌿田間管理：永續耕作體系，減少化學藥劑干擾，依品種分區採收，鎖定香氣與酸度的最佳平衡點
⚙️ 釀造工藝｜Winemaking Craft
- ❄️低溫輕壓萃取：果實採收後快速輕壓，全程低溫處理，避免氧化，守住新鮮奔放的花果香
- 🛡️不鏽鋼槽控溫發酵：無橡木桶熟成，完整保留葡萄原生果香，不讓木質風味搶走風土本味
- 🥛短期酒渣熟成：發酵後短時間帶渣靜置，柔化酸度，增添酒體綿密質感
- 🔍溫和過濾裝瓶：輕度淨化工序，維持香氣完整性；風格為乾型白酒，酒精度輕盈易飲
- 📌風格定位：主打高芳香度、清爽酸度，適合年內飲用，亦具備 2 年左右短期陳藏潛力
🍇 品飲筆記｜Tasting Notes
👁️ 色澤｜Appearance
通透淺禾稈黃色澤💛，邊緣帶清新螢光綠調，酒液流動輕盈順滑，視覺滿載夏日清爽氛圍。
👃 香氣｜Aroma
香氣熱情奔放且層次豐富✨，前調湧現西柚、青檸等明亮柑橘果香🍋；中段綻放百香果、熱帶水果芬芳；底層伴隨細緻白花與草本氣息，香氣乾淨直白、愉悅討喜。
👅 口感｜Palate
入口活潑清爽⚡，俐落酸度貫穿全酒體，熱帶水果與柑橘風味在口中綻放；酒體輕中帶潤，大小芒森帶來圓潤質感，淡雅礦感襯托果香，收尾生津乾爽，毫無厚重負擔。
🧊 餐搭與適飲建議｜Pairing
- ✅最佳飲用溫度：8–10°C 充分冰鎮🧊，最大化釋放果香層次
- 🦐推薦餐搭：生蠔、貝類海鮮、燒烤白魚、田園沙拉、軟質山羊起司、輕辣東南亞料理、粵式海鮮小炒
- ⏳適飲區間：2025–2027 年，年內飲用最能感受奔放新鮮果香
📋 產品資訊總覽
- 📍產區：Côtes de Gascogne IGP, France｜法國西南加斯科涅
- 🍇品種：Chardonnay, Ugni-Blanc, Colombard, Gros Manseng, Petit Manseng, Sauvignon Blanc
- 🍷酒精度：10.5%
- 📦規格：750ml
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『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
"Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business."