🍇 傳奇原生「野性」提子：
呢支酒用咗威尼斯同特雷維索 (Treviso) 地區最古老、最歷史悠久嘅原生品種 Raboso Piave。呢種提子天生充滿力量感、單寧強勁、酸度活潑，極難馴服！但酒莊 Santomè 偏偏向難度挑戰，喺佢哋位於 Carboncine 嘅優質單一地塊 「Parcel #912」 泥灰土上，創造出呢支驚世傑作！

⏳ 癲狂嘅「5年熟成」釀造工藝：
酒莊為咗將呢隻「野獸」馴服成溫柔嘅紳士，落足重本：

1. 風乾工藝 (Appassimento)： 採摘時特意將部分提子留喺藤上風乾，或者放喺風乾房風乾 3 個月（好似釀造 Amarone 咁），令糖分同果香極度濃縮，中和強勁嘅酸度！
2. 超長木桶陳釀： 喺珍貴嘅栗木桶 (Chestnut) 同法國橡木桶 (Allier Oak) 裡面足足陳釀 48個月（4年）！
3. 瓶中陳年： 裝瓶後再喺酒窖靜置 12-18 個月。
   酒莊堅持：唔夠 5 年，絕對唔出廠！而且只喺最優秀嘅年份先會釀造！ 🤫

👅 Tasting Note (霸氣而優雅)：

• 香氣： 倒出嚟係深邃嘅寶石紅偏磚紅色 🍷。一聞落去，係極之濃郁嘅熟櫻桃、黑梅香氣，夾雜住東方香料（肉豆蔻、胡椒）、皮革、煙草同淡淡嘅薄荷、尤加利葉清香，層次感爆棚！
• 口感： Full-bodied（厚身）而且極具肉感 🥩！入口出奇地絲滑，風乾提子帶來嘅濃郁黑朱古力同可可風味，完美包裏住強勁嘅單寧，酸度平衡得恰到好處，餘韻悠長！
• 配餐： 簡直係牛扒、燒羊扒、東坡肉、或者濃味芝士嘅天作之合 🍖🧀！

呢支酒絕對係「重口味」同「深度酒友」嘅最愛，開嚟盲品 (Blind Tasting) 肯定驚艷全場！