{"product_id":"valli-waitaki-pinot-noir-2022","title":"Valli Waitaki Pinot Noir 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e酒莊簡介\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eValli Vineyards 坐落紐西蘭皇后鎮，為北奧塔哥（North Otago）代表性精品黑皮諾酒莊。酒莊深耕懷塔基谷地（Waitaki Valley）獨特石灰礫石風土，擅長演繹冷涼海風氣候帶來的細緻風味與長年陳存潛力，在紐西蘭黑皮諾體系中擁有獨樹一格的風格定位。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄種植風土｜Viticulture🌿\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e酒園位於懷塔基谷地 Grant’s Road，海拔 200 公尺，海洋性氣候調節生長環境，明顯晝夜溫差讓葡萄緩熟累積豐沛香氣與清爽酸度。\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e土壤：河川礫石混雜石灰岩底土，賦予酒款獨特鹹鮮礦感底韻\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e藤齡：2001 年定植，每公頃種植 5000 株，低產量僅每公頃 3 噸，濃縮果實風味\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e克隆品系：115、777、Abel、UCD 5、114 多種克隆混植，交織多元香氣層次\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e栽培架式：VSP 單臂籬架，採長枝修剪，完整留存藤本養分\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e釀造工藝｜Winemaker Craft🪵\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2022 年 4 月分兩階段採收葡萄，採收糖度 22°Brix，添加 5% 整串發酵增添辛香底蘊，發酵峰值溫度 29°C，平均浸皮 23 天完整萃取風味與細緻單寧。\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e橡木陳釀：30% 全新法國橡木桶熟成 11 個月，桶材選用 Mercurey、Ana Selection、Damy 知名製桶廠\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e無澄清、無過濾工法：完整保留葡萄原生風物質，風味飽滿立體\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e酒精度 12.5%，全年份僅產 1,158 打，屬限量小批量珍稀酒款\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e品飲筆記｜Tasting Notes🍒\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e色澤: 澄澈透亮的石榴酒色，光線下透感十足，質感輕柔優雅。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e香氣: 前調綻放野草莓、石榴與西柚飽滿果香，底層交織野百里香、雪松與燧石冷冽礦息，細緻小豆蔻、多香果等辛香若隱若現，香氣立體層次豐富。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e口感: 酒體輕盈靈活，單寧細緻綿密，黑李子、鮮草莓、酸櫻桃果味在口中綻放，風味持久綿長。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e尾韻: 挾帶懷塔基谷地獨具的鮮明鹹潤礦感，濃郁香氣、獨特鹹鮮底蘊與活潑明亮的酸度，是本款黑皮諾最標誌性的特色。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Costa Wine Limited","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56692776829094,"sku":null,"price":480.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0313\/0218\/9100\/files\/IMG_9208.jpg?v=1782280567","url":"https:\/\/costawinehk.com\/products\/valli-waitaki-pinot-noir-2022","provider":"Costa Wine Limited","version":"1.0","type":"link"}