Ciù Ciù Lacrima di Morro d'Alba 2022
國家 : Italy
地區 : Marche, Morro d'Alba(馬爾凱,莫羅達爾巴)
葡萄 : 100% Lacrima(拉科利瑪,意為「淚滴」)
酒類 : Dry Red Wine(干型紅葡萄酒)
容量 : 750ml
酒精度 : 13%
Ciù Ciù Lacrima di Morro d'Alba 2022 是一款承載馬爾凱本土風情的珍稀紅葡萄酒🌱,來自該產區標誌性的Morro d'Alba小鎮,由幾乎僅生長於此的古老品種Lacrima釀造而成。這款2022年份佳釀完美捕捉了品種的馥郁香氣與平衡口感,是紅酒愛好者探索意大利本土葡萄品種的絕佳選擇,無論宴會分享還是個人品鑒都別具意義🌟。
核心亮點
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標誌性產區認證:來自馬爾凱Lacrima di Morro d'Alba DOC核心產區🏆,這裡是Lacrima葡萄的唯一核心產地,地處安科納省的丘陵地帶,充足光照☀️與排水性優良的土壤讓葡萄積累飽滿風味,DOC法規保障酒款至少含85% Lacrima葡萄,而此款達到100%,風味更純正。
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純素有機屬性:延續Ciù Ciù酒莊的生態理念,作為獲得「素食純素品質」認證的酒款之一🥑,種植過程無化學農藥,釀造無動物來源添加劑,環保與純素人群均可安心享用。
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珍稀品種風味:採用Lacrima這一「瀕危復興」的古老品種,其名源自成熟後果皮易裂、汁液如淚滴滲出的特徵,如今僅由少數優質酒莊培育釀造,帶來獨一無二的澎湃花果香,是馬爾凱的「液態名片」。
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2022優質年份:2022年馬爾凱地區氣候溫和,光照充足且降水均勻,有利於Lacrima葡萄充分成熟並保留明亮酸度,釀成的酒款花果香更突出,口感平衡度佳,現已進入適飲初期。
葡萄品種與釀造工藝
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品種特質:Lacrima葡萄為黑色漿果,皮厚且風味物質飽滿,最大特色是噴薄而出的芳香——不僅有野生漿果的濃郁甜香,更帶有玫瑰、紫羅蘭等鮮明花香🌹,同時成熟單寧能提供紮實骨架,讓酒款兼具香氣與結構感。
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匠心釀造:嚴格遵循傳統工藝,十月上旬手工採摘篩選優質葡萄🍇,採用經典紅酒釀造法,在不銹鋼桶中控溫發酵以鎖住鮮活果香;隨後在不銹鋼桶陳化6個月,避免木味干擾品種本味,再經3個月瓶陳穩定風味,最終呈現純正的品種特色。
口感與香氣
酒液呈深邃的紅寶石色,杯壁上閃爍著迷人的紫色光澤,視覺典雅誘人。香氣層次極為豐富,開瓶即能聞到野生草莓、黑莓等漿果的濃郁香氣,隨即玫瑰與紫羅蘭的清新花香撲面而來🌹,底層隱現黑胡椒的微妙辛香,相互交融如置身春日花園。入口後酒體中等均衡,干型口感清爽不膩,野生櫻桃的鮮活風味在舌尖鋪開🍒,伴隨著紅葡萄柚的明亮酸感,細膩的單寧帶來溫和收斂感,收口乾淨利落,餘韻中花果香與辛香持續迴轉,令人回味。
建議搭配
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烤肉絕配:搭配燒烤羊排、烤豬肋排等燒烤肉類🍖,酒款的單寧能平衡肉類油脂感,濃郁花果香則與烤香互補,激發更深層次的風味。
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意式經典:與熟成肉腸(Salumi)、紅醬意大利麵🍝搭配可謂地道之選,酒中的酸感能中和番茄醬的濃稠,花果香與肉腸的鹹香相得益彰,還原正宗意大利餐酒體驗。
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奶酪搭檔:與帕瑪森、切達等熟成奶酪🧀搭配,單寧可平衡奶酪的油潤,奶酪的奶香又能豐富酒款餘韻,是下午茶或酒友小聚的優質組合。
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『根據香港法律,不得在經營過程中,向他人出售或供應令人醺醉的酒類。』