呢支酒有兩個關鍵詞：

1. Vieilles Vignes（老藤）：老藤嘅根扎得極深，吸盡地底精華，產量少但味道極之濃郁、複雜。
2. 2017 年份：2017 係一個非常經典、走「優雅、即飲、果香主導」路線嘅年份。加埋到咗 2026 年，呢支酒已經有大約 9 年嘅瓶陳時間，單寧已經被時間打磨得極之圓潤，完全冇咗後生時嘅脾氣，依家飲啱啱好！

👅 【Tasting Note】

• 聞落去（Nose）：
  一開樽，首先衝出嚟嘅係極之優雅嘅黑加侖子、黑莓同紅櫻桃嘅果香 🍒🍇。但最正嘅係，因為有老藤同時間嘅加持，後面會慢慢浮現出好迷人嘅甘草、皮革、淡淡嘅煙草同泥土氣息。聞落去好似秋天行入一個鋪滿落葉、帶點濕潤嘅歐洲森林，深邃得嚟又好治癒 🍂。
• 飲落口（Palate）：
  雖然係 Gevrey-Chambertin，但因為 2017 年份嘅特性，佢嘅酒體完全唔會顯得笨重，反而係**「有骨架得嚟又好輕盈」**！老藤帶來嘅單寧好似融化咗嘅黑朱古力咁，絲滑、細緻，完全唔會「澁口」 [1]。酸度非常活潑、乾淨，令成支酒好似充滿生命力咁，喺口入面跳躍 💃。
• 餘韻（Finish）：
  尾韻帶有少少香料、紫羅蘭花香同礦物感，喺喉嚨深處回甘，悠長得嚟又帶有一種好乾淨嘅清爽感。

💡 食物配搭：

配搭北京填鴨、廣式燒鵝、或者係黑椒牛仔骨都係神級組合 🦆🥩！酒中嘅優雅酸度同老藤帶來嘅複雜度，可以完美中和肉類嘅油脂，同時將肉香提升到另一個層次！