酒莊背景

Penfolds Bin 389被稱為“Baby Grange”，因其部分成分在前一年份的Grange桶中成熟。🍇🛢️ 1960年由傳奇釀酒師Max Schubert創立，這款酒結合了赤霞珠的結構和希拉的豐富，體現了南澳大利亞的釀酒傳統🇦🇺。該酒通常需要醒酒約60分鐘⏱️，以展現其複雜性。

基本信息

• 酒精度: 14.5% 
• 葡萄品種: 53% Cabernet Sauvignon、47% Shiraz🍇
• 最佳品鑑期: 2025 - 2050 ⏳

風味特徵

• 香氣: 黑醋栗、薄荷🌿、紫羅蘭、茴香、摩卡
• 口感: 富饶、飽滿、柔和、絲滑，結尾長且純淨

⭐️評分

• Andrew Caillard MW 98
• David Sly, Decanter 97
• Tyson Stelzer 95
• Ken Gargett 95
• Jeni Port, Winepilot 95

搭配食物

烤紅肉 🍖、烤羊肉 、硬質奶酪 、黑巧克力甜點 🍫