Costa Wine Limited
產品詳情
七水 Y3 山廢 純米大吟釀
$339.00
$420.00
七水 Y3 山廢 純米大吟釀 為栃木縣百年酒造「虎屋本店」的旗艦殿堂之作🍶，酒款名稱「Y3」分別代表山廃仕込、夢ささら、山田錦三大核心元素，是品牌匯集頂級米種與傳統工藝的巔峰代表作。本作憑藉極致平衡的層次風格，於 2021年 IWC 國際葡萄酒競賽榮獲栃木縣純米大吟釀部門最高榮譽 Trophy 大獎🏅，是業界公認風味、工藝、完成度皆頂標的高階清酒，兼具品飲深度與收藏價值。
🍇 色澤｜酒體外觀
酒液呈現澄澈純淨的透亮水色💧，質感細緻緊密、毫無雜濁，酒體厚實飽滿，流動圓潤溫厚，視覺素雅高貴，完美體現大吟釀等級的精緻純度與成熟質感。
🌸 香氣｜前中後層次
前調（開瓶初香）：香氣清新雅致、細膩脫俗，開瓶綻放白桃、蜜橘等溫柔花果甜香，香氣明亮輕盈、甜潤不膩，質感高級細緻。
中調（杯醒後）：隨杯醒逐漸舒展柑橘系清爽果酸氣息，果香層次立體均衡，襯托出米種本身的潤澤穀物香，風味乾淨純粹。
尾調（餘韻香氣）：底層緩緩浮現淡雅高貴的木質清香，結合山廃工法專屬的沉穩旨味基底，花果香、米香與木質調完美交融，層次深邃且餘韻悠長。
👅 口感與風味｜入口到中段
整體風格為溫潤微甘口，入口圓潤順滑、酒體厚實飽滿⚖️，質地細緻綿密，毫無粗糙雜味。初入口是桃子與柑橘交織的清甜與柔和酸度，果香鮮活討喜，甜酸比例恰到好處。
中段風味層次大幅綻放，夢ささら帶來豐潤鮮美的米旨，搭配山田錦的細緻骨架襯托厚度，輔以淡雅木質調點綴風格；不同於輕薄花果系清酒，本作擁有紮實的酒體支撐，風味立體饱满、變化豐富。
✨ 餘韻｜尾韻表現
尾韻表現極為優雅平衡✨，收尾並非單純甜潤收尾，而是以恰到好處的輕柔苦味完美收結，中和多餘甜感、提升整體乾淨度；餘韻悠長雋永，木質香、米旨與殘存花果香緩緩留存，雅致回甘縈繞不散，完成度極高。
🍽️ 食物搭配建議
✅ 完美搭配
-精緻海鮮料理：白身魚刺身、柑橘漬魚、貝類清蒸、輕醬海鮮
-日式懷石料理：煮物、茶碗蒸、輕炙料理、季節旬味小菜
-輕熟乳製品：軟質起司、日式乳製點心、淡味乳酪料理
-淡雅鍋物：日式雜炊鍋、蔬菜昆布鍋、輕湯系鍋物
❌ 不建議搭配
-重麻辣、濃厚醬滷、重油燒烤、重口味辛香料理，容易掩蓋細緻花果層次與優雅木質尾韻。
🧊 飲用方式
侍酒溫度：10℃–16℃，低溫冰鎮凸顯花果清甜與酸度層次，微溫常溫更能釋放山廃厚實米旨與木質韻味🧊。
飲用建議：無需醒酒，開瓶即飲；適合純品細賞層次變化，亦是高端宴饗、禮贈收藏的頂級得獎
📍 產地：日本栃木縣｜虎屋本店
📜 類別：純米大吟釀｜山廃仕込 頂級獲獎旗艦款
🌾 原料米：夢ささら 80%、山田錦 20%（國產米、國產米麴）
📏 精米步合：40%
🍷 酒精度：16%
⚙️ 核心特色：🏆IWC Trophy最高獎項｜🌿古法山廃工藝｜🍑桃橘花果甜酸風｜🪵雅致木質層次｜⚖️甜酸苦完美平衡｜💎高純度無雜味酒體
📦 規格：720ml
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『根據香港法律，不得在經營過程中，向他人出售或供應令人醺醉的酒類。』