來自香檳區Grand Cru 特級園的 Louis Dousset，五代家族傳承、專注頂級風土與傳統工藝，堅持長時間酒泥接觸與零劑量裝瓶，把特級園的酸度與礦物感完整封存，是懂香檳的人必收的乾淨系好酒🥂

🍇 酒款資訊

• 酒精濃度：12.0%

• 葡萄品種：Pinot Noir、Chardonnay、Pinot Meunier

• 工藝：零劑量 (Zero Dosage)、傳統瓶中二次發酵

• 醒酒：無需醒酒，開瓶靜置 10–15 分鐘風味更佳

• 飲用溫度：冰鎮至 8–10°C 風味最絕

👃 品飲筆記

外觀

亮金通透色澤，氣泡細緻綿密，奶油般綿柔慕斯感入口即化。

香氣

開瓶撲鼻麵包皮、布里歐、烘烤堅果香，伴著乾蘋果、吐司與微微奶油氣息；隨後釋出粉紅柑橘、覆盆子、李子等紅果香，層次乾淨又豐富。

口感

絕對乾淨 (bone-dry)，酸度清脆明亮帶果皮爽勁，酒體圓潤帶奶油質地，尾韻中等偏長，核桃與果香餘韻悠長，純粹又有骨氣。

🏛️ 酒莊與釀造工藝

Louis Dousset 深耕蘭斯山特級園，堅守傳統手工釀造：

• 以2015 年份為基底，調入高達37% 陳年酒液

• 長時間與酒泥接觸，堆疊麵包、奶油與烘烤層次

• 2023 年 3 月除渣，零劑量裝瓶，完整保留風土本質

• 特級園果實帶來清晰酸度與礦感，平衡又有結構

🥂 絕配餐點

• 海鮮：龍蝦、螃蟹、貝類海鮮🦞

• 前菜：煙燻鮭魚、酸種麵包蛋料理🥚

• 主菜：鑲餡鵝肉、檸檬慕斯甜點🍋

• 起司：溫和洗皮 / 灰紋起司（如 Bosworth Ash）🧀