Costa Wine Limited
產品詳情
Domaine de Pellehaut Harmonie de Gascogne IGP 2021
$155.00
🏛️ 酒莊溯源｜Domaine de Pellehaut 佩洛莊園
坐落法國西南加斯科涅（Gascogne）的百年家族莊園🌿，由 Béraut 家族世代經營，莊園同時釀造雅文邑白蘭地與多款日常精品餐酒，擁有完整永續耕作體系，取得 HVE3 高價值環境認證🌱。
酒款名稱「Harmonie 和諧」，完美體現莊園釀酒哲學：透過西南法經典本土紅葡萄混釀，平衡果香、柔順單寧與清新酸度。2021 年份經過數年瓶中靜置熟成，褪去年輕酒款的生澀感，風味更圓潤內斂，是百搭易飲、適合各式場合的親民法式紅酒🥂。
🌍 葡萄種植風土｜Terroir & Viticulture
- 📍產區定位：IGP Côtes de Gascogne 加斯科涅，背靠庇里牛斯山⛰️，受大西洋氣流輕柔調節，晝夜溫差明顯，利於葡萄累積香氣同時維持清爽酸度。
- 🪨土壤環境：黏土石灰岩與砂質壤土交錯，排水性佳，賦予酒款淡雅細緻的礦物底蘊。
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🍇品種黃金混釀：由 Tannat、Merlot、Cabernet Franc、Syrah 等西南法經典品種調配
- Tannat 帶來結構底蘊與深色莓果基底
- Merlot 柔化單寧，增添飽滿熟果風味
- Cabernet Franc、Syrah 注入清新草本、紅花香氣
- ☀️2021 年份條件：生長季氣候溫和，採收期穩定乾爽，果實成熟均衡，兼具果香活力與柔和質感。
- 🌿田間管理：永續農耕模式，依品種分區採收，精準捕捉果實風味與酸度的平衡時機。
⚙️ 釀造工藝｜Winemaking Craft
- 🍇分批次低溫浸皮：不同品種分開發酵，控制浸皮時間，萃取豐富果香同時避免過多粗澀單寧。
- 🛡️不鏽鋼槽控溫發酵：不使用新橡木桶，保留葡萄原生清新果香，維持酒款活潑風格。
- ⏳短期酒槽熟成：發酵完成後於不鏽鋼槽靜置熟成，讓風味自然融合，質地更為順滑。
- 🔍溫和淨化裝瓶：輕度澄清過濾，完整保留果實風物質；裝瓶後歷經數年瓶中演化，風韻更顯溫潤。
- 📌風格定位：中度酒體、單寧柔和的乾型紅酒，無厚重木桶干擾，即開即飲門檻低。
🍇 品飲筆記｜Tasting Notes
👁️ 色澤｜Appearance
透亮的紫寶石紅色澤🟥，邊緣泛出雅致磚紅色調；酒液質感柔和，流動順暢，透露出數年瓶陳後的成熟韻致。
👃 香氣｜Aroma
香氣溫柔富有層次✨，前調綻放紅莓、黑李子、野生櫻桃等新鮮紅黑果氣息；中段飄出乾草、紫羅蘭與輕微草本氣息；底層隱藏土壤帶來的淡雅礦感，香氣內斂不張揚，舒適討喜。
👅 口感｜Palate
入口輕盈圓潤⚡，單寧細緻柔和，毫無刺激粗澀感；口中綻放熟莓果風味，活潑酸度托舉果味，中段均衡順暢，尾韻乾淨清新，伴
隨淡淡的草本餘韻。
🧊 餐搭與適飲建議｜Pairing
- ✅最佳飲用溫度：16–18°C，夏日可輕微冰鎮至 14°C 飲用🧊
- 🥩推薦餐搭：燒烤肉類、法式燉菜、臘腸冷盤、蘑菇料理、薄切牛排、中式小炒與滷味
📋 產品資訊總覽
- 📍產區：Côtes de Gascogne IGP, France｜法國西南加斯科涅
- 🍇品種：Tannat、Merlot、Cabernet 、Syrah 、Malbec、Manseng Noir、Pinot Noir
- 📌風格：Dry 全乾型紅葡萄酒
- 🍷酒精度：11.5%
- 📦規格：750ml
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『根據香港法律，不得在經營過程中，向他人出售或供應令人醺醉的酒類。』