🏰 酒莊故事：

Elvio Cogno 不是什麼流量大牌，卻是皮埃蒙特產區公認的“內比奧羅守護者”✨。這個扎根在Neive鎮的家族酒莊，從祖父輩開始就與這片富含礦物質的土壤結下不解之緣，現任主理人Elvio Cogno更是將畢生心血都傾注在Bordini這片黃金葡萄園裡。

他們家最“固執”的堅持，就是拒絕工業化量產——每一串內比奧羅葡萄都手工採摘，只選用樹齡超30年的老藤果實，連橡木桶都只用傳統大桶（botti）陳年，就是為了不讓橡木味搶走風土本身的靈魂。這種“慢工出細活”的匠心，讓酒莊在業內積累了40多年的好口碑，懂行的老饕都把他們家的酒當作“皮埃蒙特的名片”。

⭐ 評分：

✅ Robert Parker's Wine Advocate：94分

✅ Wine Spectator：95分，入選年度值得關注酒款

✅ 核心評價：“平衡感堪稱教科書，是Barbaresco DOCG的經典範本”

👅 口感體驗：一杯充滿層次的“紅色香水”

先看顏值——倒在杯中是深邃的紅寶石色，邊緣泛著迷人的石榴紅光澤，晃動時掛杯細膩如絲。

聞香瞬間就被驚艷：成熟的櫻桃、樹莓果香撲面而來，混著淡淡的紫羅蘭和玫瑰花蜜味，尾調還藏著一絲甘草和香料的暖甜，甚至能聞到雨後泥土的清新感，複雜得像一首立體的香氣詩。

入口更是驚喜！單寧像天鵝絨一樣順滑，完全沒有年輕內比奧羅的生澀感，明亮的酸度讓口感格外清爽，不會膩口。中段能嘗到礦物質的咸鮮和淡淡的香草味，余味悠長到喝完十分鐘，舌尖還留著果香的回甘，不愧是“可以喝的風土”。

💡 小Tips：飲用與收藏指南

📅 適飲期：現在醒酒1小時就能喝，要是能放到2026年之後再開，風味會更醇厚，巔峰期能持續到2040年甚至更久，收藏價值拉滿！

🍴 搭配建議：和戰斧牛排、松露意面是絕配，甚至能hold住中式紅燒牛肉，酸度完美解膩

🌡️ 最佳飲用溫度：16-18℃，提前半小時開瓶醒酒更出彩