酒莊背景

• Château Pavie 是聖埃美隆的一級特等酒莊（Premier Grand Cru Classé A），以卓越品質和經典風格著稱 🏆.
• Esprit de Pavie 作為副牌酒，選用年輕葡萄藤的果實釀造，風格清新易飲，保留聖埃美隆的經典特徵 🍇.

酒款概述

• 產區：法國波爾多聖埃美隆（Saint-Émilion AOC） 🇫🇷
• 🍇葡萄品種：
  • Merlot：65% 
  • Cabernet Franc：20% 
  • Cabernet Sauvignon：15% 
• 釀造工藝：在法國橡木桶中陳釀12至15個月，部分使用新桶，以增添複雜性和結構感 🌳.

品酒筆記

• 外觀：深石榴紅色，帶有紫色光澤 💎
• 香氣：散發黑莓、黑醋栗、櫻桃、香料、煙草和淡淡的橡木香氣，伴隨礦物和草本氣息 🌿🍒
• 口感：酒體飽滿且濃郁，單寧柔順絲滑，結構平衡，酸度清新，餘韻悠長，展現聖埃美隆的優雅與力量 ✨.

餐酒搭配

• 推薦搭配：
  • 烤牛排 🍖
  • 羊排 🐑
  • 野味
  • 硬質奶酪

評分與評價

• James Suckling：92分，稱讚其豐富的果香和絲滑的單寧 🌟.
• Wine Advocate：86-90分，描述為「充滿活力的果味和細膩的單寧」 🍷.
• Wine Spectator：89分，讚揚其平衡的結構和悠長的餘韻 🎉