「Mezzopiano」源自音樂術語，意為「中弱」🎼—— 正如其名，呢支酒唔張揚，卻處處有層次。以 Ripasso 技法，將 Valpolicella 再次「重釀」於 Amarone 酒渣之上，汲取更厚實嘅酒體與靈魂 ✨。

🌟 核心規格 

• 產區：意大利 Veneto
• 葡萄：Valpolicella 傳統品種混釀（Corvina、Rondinella 等） 
• 工藝：初次發酵後，再次發酵於 Amarone 酒渣上，換來更飽滿酒體、酒漬果香與可可氣息 🍫 
• 陳年：9 個月斯拉夫尼亞橡木桶 + 3 個月 tonneaux，造就平衡單寧與鹹鮮收結 

👃 風味與口感 

• 香氣：成熟紅果、黑櫻桃、布冧，伴細緻香料與一抹可可味 ☕ 
• 口感：結構與優雅並重，酒體有力而持久，單寧整合得宜，口感絲絨般柔滑 💫 
• 風格：包裹感強、和諧、帶香料 —— 比 Amarone 更輕盈易親近
  

🍽️ 建議搭配 

• 配餐：Risotto all'Amarone 燉飯 🍚、紅肉、燉煮菜式、陳年芝士 🧀