{"product_id":"valli-waitaki-valley-chardonnay-2023","title":"Valli Waitaki Valley Chardonnay 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e酒莊簡介\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eValli Vineyards 為紐西蘭皇后鎮知名精品酒莊，專注演繹北奧塔哥懷塔基谷地獨特石灰岩礫石風土。酒莊以精細冷涼海風氣候種植工法、小批量限量釀造聞名，旗下夏多內完美平衡活潑酸度與礦物質底蘊，是紐西蘭白葡萄酒中極具收藏價值的代表性酒款。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄種植風土｜Viticulture🌿\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e葡萄產自懷塔基谷地三座酒園，包含酒莊自有園區首年採收果實，園區環境獨特且適合夏多內緩慢累積風味：\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e地理位置：Waitaki Valley, North Otago，海拔 200 公尺，受海洋性氣候調節\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e土壤：河川礫石層混大量石灰岩，賦予酒款飽滿礦感與細緻質地\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e克隆品系：B95、548、809 三種經典夏多內克隆混植，層次多元\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e藤齡與種植密度：葡萄藤平均 12 年樹齡，每公頃種植 4167 株\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e產量與架式：每公頃平均產量 4 噸，採 VSP 單臂籬架栽培，優化果實日照通風\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e釀造工藝｜Winemaker Craft🪵\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2023 年採收分兩批次進行，刻意提早採收 30% 果實鎖住極致清新果香，剩餘果實晚兩週採摘增添風味厚度，全程講究溫柔萃取：\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e採收與壓榨：手工採收、100% 整串輕壓，減少苦澀雜質，完整保留細緻果汁風味\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e發酵處理：果汁於溫槽均質後直接入法國橡木桶，帶渣發酵，透過酒渣帶來溫潤鹹香底蘊\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e橡木熟成：23% 全新法國橡木桶，於桶中陳放 11 個月，每週攪桶促進風味融合，桶材選用 Bel Air、Damy 頂級製桶廠\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e裝瓶規格：pH 3.30、總酸度 6.5g\/l，全程無過濾裝瓶，完整保留酒款原生風物質，可能出現天然酒渣屬正常現象\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e產量規模：全年份僅生產 312 打，小批量限量釀造，產量珍稀難得\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e品飲筆記｜Tasting Notes🍈\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e色澤：澄澈透亮的淺金黃色澤，光線下帶細緻光澤，視覺輕盈優雅。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e香氣：香氣層次繁複立體，前調飄出檸檬凝乳、青檸皮、西柚等明亮柑橘果香；中段交織榛果、香草溫潤桶香；底層隱藏發酵酒渣帶來的細緻鹹鮮風韻，石灰岩風土的飄渺礦息縈繞不散。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e口感：活潑俐落的酸度支撐全酒體，帶來充沛結構感與持久餘韻；明亮柑橘主調與二級風味交織融合，質地絲滑細緻，輕盈卻不失力量感。\u003c\/p\u003e","brand":"Costa Wine Limited","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56692779876518,"sku":null,"price":448.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0313\/0218\/9100\/files\/IMG_9209.jpg?v=1782281045","url":"https:\/\/costawinehk.com\/zh\/products\/valli-waitaki-valley-chardonnay-2023","provider":"Costa Wine Limited","version":"1.0","type":"link"}